Non
so se anche voi avete cavalcato sogni di gloria immaginandovi a
guadagnare fogli da mille (lire) vendendo limonata, se anche voi
avete sognato di tirare su giri d'affari tali da permettervi di
acquistare pacchi e pacchi di figurine Panini, numeri arretrati di
Topolino, Super Tele di ogni colore e pennarelli Jumbo senza chiedere
nulla a nonni o genitori. Per quanto mi riguarda ho fantasticato
spesso di mettere su il mio baracchino decorato con la scritta
“limonata L.50”: la filmografia americana ha rapito più di una
volta il mio immaginario e sarebbe riuscita a trasformarmi in una
piccola capitalista se solo il mio quartiere fosse stato un po' più
simile ai neighborhoods americani e il sapore della limonata che
preparavo allora fosse stato più gradevole. Spremere limoni e
aggiungere acqua e zucchero era facile, ma il prodotto non mi
convinceva e non me la sarei sentita di chiedere soldi per qualcosa
che non apprezzavo io per prima. Così abbandonai l'impresa sul
nascere e non diventai mai una magnate delle bibite casalinghe. Però
a volte le cose che escono dalla porta rientrano dalla finestra ed è
bastata una vacanza praghese a farmi tornare voglia di limonata. Lo
so, forse dovrei parlarvi delle strepitose birre che mi sono bevuta,
ma immaginatevi in una calda mattina d'agosto, su per la Nerudova,
carichi delle vostre valige, arrancando sul pavé alla ricerca
dell'albergo, sudati e appiccicosi e poi vedere due belle ragazze che
ad un tavolino fuori da un bar chiacchierano e si dividono una brocca
di limonata ghiacciata...Allora davvero non avrete altro desiderio
che abbandonare per la strada i vostri bagagli e scolarvi tutto d'un
fiato un bicchiere fresco di limonata. Ecco infine la mia ricetta.
per
lo sciroppo:
150
g di zucchero
500
ml di acqua
3
cm di radice di zenzero fatta a fettine
una
decina di foglie di menta fresca
la
scorza di due limoni
per
la caraffa:
il
succo di due limoni
un
grosso limone tagliato a fettine (o due medi)
foglie
di menta
750
ml di acqua
Mettete
sul fuoco un pentolino con mezzo litro di acqua e lo zucchero, quando
si sarà sciolto aggiungete lo zenzero a fettine, le foglie di menta
e le zeste. Fate cuocere lo sciroppo per una decina di minuti.
Tagliate a fettine un grosso limone e mettetelo insieme ad una
manciata di foglie di menta in una caraffa insieme al succo di due
limoni. Togliete dal fuoco lo sciroppo e filtratelo versandolo nella
brocca. Lasciate raffreddare e aggiungete a questo punto il resto
dell'acqua. Mettete in frigo e servite la limonata freddissima, con
qualche cubetto di ghiaccio
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